Pinot Nero RosatoAlto Adige D.O.C.

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  • Vitigno

    100% Pinot Nero

  • Grado alcolico

    12, 5 % vol

  • Bottiglia

    Borgognotta con vetro chiaro

  • Temperatura di servizio

    8° – 10 °C

  • Abbinamenti

    Ottimo come aperitivo e accompagnato ad antipasti a base di pesce. Ideale l’abbinamento con piatti di carne bianca

  • Caratteristiche Organolettiche

    Vista: rosa chiaro

    Olfatto: note floreali di petalo di rosa

    Gusto: fresco, sapido e fruttato

Vinificazione e affinamentoFloreale, fresco e leggero

L’uva appena vendemmiata viene sottoposta ad una pressatura soffice. Segue una breve macerazione del mosto a contatto con le bucce di circa 6 ore. La fermentazione si compie a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino riposa durante tutto l’inverno sulle sue fecce fini per poi essere imbottigliato nella primavera successiva.

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