SauvignonAlto Adige D.O.C.

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  • Rebsorte

    100% Sauvignon Blanc

  • Alkoholgehalt

    13% vol

  • Flasche

    Burgunder 750ml

  • Serviertemperatur

    12° – 14 °C

  • Gastronomische Empfehlungen

    Perfekt als Aperitif und zu Vorspeisen. Ideal zu Fischgerichten, insbesondere zu Schalentieren.

  • Organoleptische Eigenschaften

    Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

    Bouquet: Aromatisch und duftend, mit einem Hauch von reifen Stachelbeeren, Holunder und zarten Kräuternoten

    Geschmack: Angenehm und fruchtig

Weinbereitung und AusbauWürzig, fruchtig und krautig

Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten mit anschließender Auslese der besten Trauben. Nach einer sanften Pressung findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt.

Der Wein ruht dann den ganzen Winter über auf seinem feinen Hefesatz und wird im folgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt, wobei er sein unverwechselbares Aroma, seine Frische und seinen Geschmack beibehält.

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