SauvignonAlto Adige D.O.C.

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  • Rebsorte

    100% Sauvignon Blanc

  • Alkoholgehalt

    13% vol

  • Flasche

    Burgunder 750ml

  • Serviertemperatur

    12° – 14 °C

  • Gastronomische Empfehlungen

    Perfekt als Aperitif und zu Vorspeisen. Ideal zu Fischgerichten, insbesondere zu Schalentieren.

  • Organoleptische Eigenschaften

    Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

    Bouquet: Aromatisch und duftend, mit einem Hauch von reifen Stachelbeeren, Holunder und zarten Kräuternoten

    Geschmack: Angenehm und fruchtig

Weinbereitung und AusbauWürzig, fruchtig und krautig

Die frisch verlesenen Trauben werden sanft gepresst und der Most wird einer statischen Klärung unterzogen. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks statt.

Der Wein ruht dann den ganzen Winter über auf seinem feinen Hefesatz und wird im darauffolgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt, wobei er sein
unverwechselbares Aroma, seine Frische und seinen Geschmack behält.

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