Pinot Nero RosatoAlto Adige D.O.C.

Datenblatt herunterladen
  • Rebsorte

    100 % Pinot Nero

  • Alkoholgehalt

    12,5 % Vol

  • Flasche

    Burgunder mit hellem Glas

  • Serviertemperatur

    8° – 10 °C

  • Gastronomische Empfehlungen

    Ausgezeichnet als Aperitif und zu Fischvorspeisen. Ideal zu Gerichten mit weißem Fleisch.

  • Organoleptische Eigenschaften

    Farbe: Hellrosa

    Bouquet: Blumige Noten von Rosenblättern

    Geschmack: Frisch, würzig und fruchtig

Weinbereitung und AusbauBlumig, frisch und leicht

Die frisch gelesenen Trauben werden schonend gepresst. Danach folgt eine kurze Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen für etwa 6 Stunden. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks statt. Der Wein ruht dann den ganzen Winter über auf seinem feinen Hefesatz, bevor er im folgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt wird.

Lernen Sie unsere Philosophie kennen