GewürztraminerAlto Adige D.O.C.
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100% Gewürztraminer
Alkoholgehalt
13% vol
Flasche
Borgognotta 750ml
Serviertemperatur
12° – 14 °C
Gastronomische Empfehlungen
Ausgezeichnet als Aperitif und zu Fischvorspeisen.
Ideal zu kreativen würzigen Gerichten und solchen der asiatischen Küche.Organoleptische Eigenschaften
Farbe: intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: Elegantes Aroma von Rosenblättern, Nelken und Muskateller
Geschmack: Reichhaltig und ausgewogen, mit einer seidigen und mineralischen Textur
Weinbereitung und AusbauAromatisch, würzig und mineralisch
Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Kisten mit anschließender Auslese der besten Trauben. Nach der sanften Pressung und der Mazeration bei niedriger Temperatur findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt.
Der Wein ruht dann den ganzen Winter über auf seinem feinen Hefesatz, bevor er im darauffolgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt wird.
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